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Parsi-Belleville, aller direct pour les cuisines du Vietnam

Juste en bas de chez moi, la petite cantine vietnamienne Paris-Belleville est une découverte permanente. Dans le coin on pourrait plus parler de « mères chinoises » qui tiennent les cantines, là c’est papa viet’ ! Sur 15m2, derrière un comptoir et ses lunettes, le chef vous accueille les mains dans le wok brûlant. D’ailleurs c’est là […]