J’ai testé pour vous, et pour moi, le Cyclo, petit restaurant vietnamien raffiné au 78 de la rue de la Belleville. Une dizaine de table maxi pour une ambiance zen et des découvertes culinaires étonnantes. Le Cyclo vous propose une petite carte : inutile se perdre dans les méandres des plats asiatiques, une dizaine de plats maxi sont proposés pour chaque partie du repas. Ce soir là, pour les entrées, nous nous sommes régalés (oui j’allais pas y aller seul quand même) avec des palets moelleux à la crevettes (hyper fondant, très fin) et des crêpes farcies (plus classique mais très efficace, au porc et champignon). Le dîner commençait bien ! Ensuite ma collaboratrice du soir (et quel dur travail !) se régala avec des crêpes demi lune (non ce n’était pas un resto vietnamo-breton) à base de crevettes et de porc et j’enchainais pour ma part sur là aussi du classique : un poulet croustillant, sauce gingembre. La finesse de tous ces plats est vraiment surprenante et on a envie de gouter à tout. D’ailleurs nous avons tout partager . Fin mais conséquent, et nous nous retrouvons au dessert avec comme seul guide la gourmandise. Résultat : un délice banane et une crème brûlée mangue… stop n’en jetez plus, le diner fut une réussite ! Pour couronner le tout, nous avons été servi par Vi, qui nous a expliqué chacun des plats, qui nous a même expliqué comment les manger (oui pas forcément évident, n’est ce pas Madame ). Un service humain, sympa et efficace… what else ?

Le Cyclo
78, rue de Belleville
75020 Paris
Tél. : 01 40 33 48 86

Le plus : finesse et originalité vietnamienne sont au rendez-vous
Le moins : ambiance intime, donc place très limitée
Prix : à la carte comptez entre 20 et 25€ par personne + vin

Pratique : pensez à réserver, c’est blindé

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